"Frutos secos" Alimento sano

En una dieta moderna los frutos secos se consumen, pero en directa competencia con las galletas, las bebidas azucaradas, los bocadillos, el chocolate (con azúcar) o si hay suerte con la fruta

Pero si quitas de la ecuación todo lo que lleve cereales, de repente los frutos secos se convierte en la alternativa excelente para poder picar o comer de forma rápida

Y si encima restringues la fruta en una dieta keto, los frutos secos tienen todo el espacio que quieren para aumentar el consumo de forma exponencial

Y esto "podría" ser un problema

El concepto de antinutrientes engloba todo aquello que perjudica la absorción de nutrientes

El problema con los frutos secos es que nadie habla de los antinutrientes, y al igual que hay campañas publicitarias donde aconsejan una ración (o varias) de pan al día, hay campañas publicitarias que se preocupan mucho de seguir asociando los frutos secos a un concepto de salud

Con el pan el perjuicio está muy claro

Con los frutos secos, ciertamente son un alimento saludable y se merece esta fama de alimentos sanos
 
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